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PORTUGAL: TAYLOR'S Fine White Port

Herkunftsland: Portugal / Douro DOC
Abfüller: Taylor Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos SA , PO Box 1311 E.C. Santa Marinha, 4401 Vila Nova de Gaia, Portugal
Rebsorten Malvasia Fina, Arinto, Codega, Viosinho, Rabigato, Esgana Câo, Folgasao
Farbe: Helles Goldgelb

Vinifizierung:
Die Trauben für die Grundweine des Taylor’s Fine White Ports stammen aus den oberen Hanglagen des Dourotals, in denen sie ihre saftig aromatische Rebsortenfrucht besonders intensiv entfalten können. Alle Trauben werden nach Rebsorten getrennt traditionell im Edelstahltank vergoren. Die verschiedenen jungen Rebsortenweine werden dann separat für rund drei Jahre zur
Reife ins große Eichenholzfass gelegt, um hier sehr allmählich ihre geschmeidige Fülle und den klaren Sortencharakter zu vollenden.

Das sagt der Winzer:
"Duft: aromatisches Bouquet von reifen Früchten mit feinen, leicht blumigen Noten, Anklängen von Anis, Honig und einem würzigen Hauch von Eichenholz. Geschmack: samtweich und vollmundig am Gaumen mit einer Spur Karamell im aromatisch lang anhaltendem Finale."

Das sagt der Koch:
"Gekühlt als klassischer Aperitif zu Salzmandeln, pikantem Gebäck und Oliven oder als cooler White-Port-Mix ‚on the rocks` aus 1/3 Fine White Port, 2/3 Tonic Water, garniert mit einem frischen Minzeblatt."


Analysedaten:
Alkoholgehalt: 20,0 % vol.
Restzucker: 103,9 g/l
Säure: 3,14 g/l

Enthält Sulfite.

0,75 l Preis: 15,50 EUR / 1 l Preis: 20,67 EUR

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Gewicht: 1.2 kg
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