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ITALIEN: Zolla Primitivo die Manduria trocken

Herkunftsland: Italien
Abfüller: Vigneto del Salanto, Farnese Vini SRL, Via dei Bastioni, 66026 Ortona CH, Italien
Rebsorte: Primitivo
Farbe: Rot

Vinifizierung:
Der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Reifung in gebrauchten amerikanischen und französischen Eichenfässern für 6 – 8 Monate.

Das sagt der Winzer:
"Der Primitivo di Manduria hat eine rubinrote Farbe mit violetten Tönen. In der Nase überwiegen intensive, komplexe und fruchtige Aromen mit Nuancen von kleinen, roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Dieser Wein hat eine samtige Struktur und ist mild, warm und reich an Tanninen. Er hat einen langen Abgang."

Das sagt der Koch:
"
Passt u. a. hervorragend zu Nudeln, Lammfleisch, Wildfleisch und würzigem Käse."

Analysedaten:
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Restzucker: 8,78 g/l
Säure: 5,99 g/l

Enthält Sulfite.

0,75 l Preis: 12,90 EUR / 1 l Preis: 17,20 EUR

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